ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения НИР.

Большое значение в повышении эффективности производства говядины имеет выбор состава концентратной смеси в условиях хозяйства и обогащение её ферментными препаратами, которые играют в процессах пищеварения важную биологическую роль.

Для контроля за интенсивностью и направленностью обменных процессов у подопытных животных в период научно- хозяйственного опыта были проведены физиологические и биохимические исследования.

Общеизвестно, что включение в  рацион питания  биологически активных веществ оказывает определенное влияние на течение процессов пищеварения в желудочно-кишечном тракте животных. Было изучено  влияние ферментных препаратов на переваримость и использование питательных веществ у молодняка крупного рогатого скота при скармливании концентратной смеси следующего состава: ячмень- 25, овёс- 25, пшеница- 20, жмых подсолнечниковый- 20, дрожжи- 9 и премикс- 1. В 1 кг сухого вещества концентратной смеси содержалось обменной энергии 12,1 МДж и переваримого протеина 195,3 г. Вторая опытная группа дополнительно получала фермент Целловиридин из расчёта 100 г/ т, и третья группа получала фермент Натуфос 100 г/т.

Таблица 1

Коэффициент переваримости питательных веществ

В результате проведенных физиологических исследований было установлено, что заметных изменений в коэффициентах переваримости питательных веществ рациона не наблюдалось (табл. 1).

Однако, коэффициенты переваримости питательных веществ  во II группе, где скармливали фермент целловиридин, были несколько выше. В среднем коэффициент переваримости питательных веществ был выше во II группе по сухому веществу на 2,89 %,по протеину на 1,9%, по клетчатке на 3,31%, чем в I группе (табл. 1).

Таким образом, в результате проведенных физиологических исследований было установлено, что использование кормосмеси для телят с введением  в  неё  ферментных  препаратов, способствует лучшей переваримости веществ рационов у телят опытных групп по сравнению с контрольными.

В процессе взаимодействия организма с внешней средой важнейшее место занимают белки. Благодаря специфическим, физико-химическим и биологическим свойствам белки характеризуют как носителей жизни.

Изучение белкового обмена принято проводить по его балансу, характеризующему   биологическую   полноценность   скармливаемых животным кормосмесей, степень использования азотистых веществ корма.

Баланс азота и его использование показано в таблице 2.

Таблица 2

Баланс и использование азота, г/ сутки на голову

Судя по данным баланса и использованию азота в организме телят опытных групп, можно утверждать, что скармливание ферментных препаратов целловиридина и натуфоса оказало определенное влияние на обмен азотосодержащих веществ. О сбалансированности рациона, а также биологической полноценности протеинового питания, в значительной степени можно судить по балансу и использованию азота.

Так, баланс азота во всех группах подопытных животных был положительным. Процент удержанного азота в теле больше по сравнению с контролем во второй группе на 3,78%, в третьей группе на 4,04%.

Таким образом, скармливание концентратной смеси с добавкой ферментных препаратов способствовало повышению переваримости питательных веществ, особенно во второй опытной группе, которая получала фермент Целловиридин - она была на 3,72% выше, чем в контрольной группе, а также в этой группе более эффективно использовался азот.

В данной работе была впервые экспериментально обоснована и показана эффективность одинаковых доз ферментных препаратов при разном составе концентратной смеси, при скармливании молодняку крупного рогатого скота черно-пёстрой породы до 6-ти месячного возраста, что обеспечивает повышение переваримости питательных веществ и снижение затрат обменной энергии на единицу продукции.

Скармливание концентратных смесей, разных по составу, телятам до 6-месячного возраста с добавкой ферментных препаратов в дозе 100 г/т экономически выгодно, что выражается в получении выручки от реализации валового прироста в первом опыте во второй группе 890 руб., в третьей - 580 руб., во втором опыте соответственно 340 руб. и 670 руб.