ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения технологической разработки.

Водка, содержащая углеводный модуль «Алкософт», сахарный сироп 65,8%-ный, водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит «Эпсорин» (экстракт из пантов северного оленя), а водно-спиртовую жидкость на основе спирта этилового ректификованного «Люкс» и воды исправленной при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:

Сравнение предлагаемого технического решения с прототипом позволило установить наличие отличительных от прототипа признаков. Следовательно, заявленное техническое решение соответствует критерию «новизна».

Из уровня техники известно применение в производстве водок углеводного модуля «Алкософт» - дисахарида молочного сахара, получаемого из молочной сыворотки в сочетании с глюкозой, сахарным сиропом инвертированным, углеводным модулем «Фрулакт», глицерином и ванилином, фруктозой, винной кислотой, однако использование углеводного модуля «Алкософт» вместе с «Эпсорином» (экстрактом из пантов северного оленя) и взаимодействие их с эфирами водно-спиртовой жидкости образует новый вкусоароматический комплекс - слегка уловимый аромат и вкус клюквенного морса на фоне мягкого водочного вкуса и аромата, что придает водке органолептическую индивидуальность, неизвестную из уровня техники.

Водка соответствует требованиям ГОСТ Р 51355-99.