ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения технологической разработки

Линия содержит установленные по ходу технологического процесса и связанные между собой емкость 1 для исходного мо­лочного продукта, охладитель 2 воздуха и теплообменник 3 предварительного подо­грева продукта с патрубком 4 для отвода конденсата, скруббер 5, выпарную установ­ку 6, сушилку 7, циклон 8 с выгрузным пат­рубком 9. патрубок 10 для загрузки сухого молочного продукта в гранулятор 11. кото­рый состоит из газовой 12 и рабочей 13 камер, разделенных газораспределитель­ной решеткой 14 с зонами большего 15 и меньшего 16 живого сечения, штуцеров под­вода 17 и отвода 18 воздуха, форсунок 19 и лереточного устройства 20, охладитель 21 гранул, состоящий из газовой 22 и рабочей 23 камер, разделенных газораспредели­тельной решеткой 24 постоянного живого сечения, штуцеров подвода 25 и отвода 26 воздуха, патрубка 27 выгрузки агломератов молочного продукта, вытяжной венти­лятор 28, рекуператор 29 с патрубком 30 для отвода конденсата, нагнетающий вентиля­тор 31, калорифер 32, трубопроводы подачи воздуха в сушилку 33 и гранулятор 34, тру­бопроводы подачи молочного продукта в су­шилку 35 и гранулятор 36. Вход газового тракта охладителя 2 воздуха расположен­ного между емкостью 1 для исходного мо­лочного продукта и теплообменников 3 предварительного подогрева продукта, сое­динен с выходом рекуператора 29 после вентилятора 31. а его выход - со штуцерами 17 и 25 подвода воздуха в гранулятор 11 и охладитель 21 гранул соответственно. Вход газового тракта теплообменника 3 предва­рительного подогрева продукта связан с вы­ходным патрубком воздуха скруббера 5, а выход газового тракта теплообменника 3 соединен трубопроводом с входом в газовый тракт рекуператора 29.

Линия работает следующим образом.

Охлажденный молочный продукт из ем­кости 1 подается в нагреваемую сторону охладителя 2 воздуха, подогревается за счет тепла воздуха из рекуператора 29. Далее молочный продукт подается в нагреваемую сторону теплообменника 3, где нагревается за счет тепла отработанного теплоносителя. Нагретый таким образом молочный продукт подаетсяhараспыливание в скруббер 5, где распыленный молочный продукт контакти­рует с воздухом отходящим из сушилки 7 гранулятора 11 и охладителя 21 гранул, от­дает ему часть своей влаги, коалесцируется с мелкими частицами молочного продукта, присутствующими в воздухе, и, таким обра­зом, подсушивается. Из скруббера 5 молочный продукт подается в выпарную установку 6. Сгущенное молоко из выпар­ной установки 6 по трубопроводу 35 подает­ся в сушилку 7, где распыливается на капли, которые встречаются с горячим воздухом, поступающим из калорифера 32 по трубопроводу 33, отдают ему влагу, и образуется порошок молочного продукта