ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Решающая роль при балансировании рационов животных по энергии и протеину принадлежит зернофуражным культурам. В то же время зерно, как конечный продукт отрасли растениеводства, не может считаться полностью готовым кормом для животных. Нами был изучен характер биохимических изменений при прорастании зерна голозерного овса и влияние его скармливания на рост и развитие цыплят бройлеров. Технологический процесс предусматривает последовательное замачивание, проращивание и сушку зерна.

Сущность метода основана на помещении зерна в ёмкости с водой и последующей выдержкой увлажненного зерна до наклева ростка. Питательная ценность восстановленного зерна улучшается в результате активации ферментов под действием гиббереллина, отличающегося способностью переходить из зародыша в эндосперм и оболочку, увеличивая тем самым уровень углеводов. Биотехнологически индуцированное преобразование биохимических процессов обеспечивает рост зародыша набухающего зерна и зависит от управляемых внешних условий.

Экспериментальная часть работы была выполнена в виварии ЗАО «Премикс» Тимашевского района Краснодарского края. Опыты проводили на цыплятах-бройлерах кросса «Ск-Русь-2» до 42 дневного возраста в период апрель-май 2004 года.

Опыт проводился по утвержденной схеме, по 57 цыплят-бройлеров в каждой группе, в три фазы выращивания. Контрольной группе скармливался комбикорм состоящий из различных компонентов - рыбная мука, жмых соевый, дрожжи кормовые, лизин, метионин, масло растительное, минеральные вещества и премикс, где зерновая часть была представлена голозерным овсом без специальной обработки. Опытный комбикорм имел такой же состав, как и в контрольной группе, но зерно прошло предварительно специальную обработку согласно утвержденной биотехнологии.

За период выращивания получены следующие показатели. Живая масса за первые 14 дней в опытной группе составила 370,47 г, а в контрольной всего лишь 331,88, что ниже на 10,42 %.

Во вторую фазу выращивания на 28 день разрыв между группами увеличился, и в опытной группе была получена живая масса 1142,95 г, а в контрольной -1047,71 г, что ниже на 95,24 г, или на 8,33 %. И наконец за 42 дня выращивания в опытной группе была получена средняя живая масса бройлера 2191,89 г, а в контрольной - 2030,59 г, что меньше на 161 г или 7,36 %. Разница между показателями живой массы цыплят-бройлеров за 42 дня выращивания была получена статистически достоверная при Р<0,01. Среднесуточный прирост за первый период выращивания составил в контрольной группе 20,62 г, а в опытной - 23,38 г, что меньше на 11,8%. Во второй период и третий тенденция увеличения среднесуточных приростов сохраняется, и составляет, соответственно, в контроле 50,81 г, 69,06 г против 71,08 г, 72,39 г в опытной группе. За весь период среднесуточный прирост в опытной группе был выше на 7,9% контрольной и составил 50,3 г.

Затраты корма на 1 кг прироста в первую фазу выращивания в контрольной группе были равны 1,94 кг, что выше, чем в опытной группе на 0,38 кг. Во вторую и третью фазы они равнялись, соответственно, 1,71 и 2,17 кг в контрольной группе, и 1,84 и 2,12 кг - в опытной. Во вторую фазу и в третью фазу затраты корма были выше в опытной группе по сравнению с контрольной. Это было связано с относительным увеличением интенсивности роста цыплят-бройлеров в контрольной группе по отношению к опытной. В целом за весь период выращивания затраты корма в опытной группе были ниже на 0,01 кг или на 0,5%

Таким образом, следует отметить положительное влияние предварительной подготовки зерновых кормов к скармливанию на среднесуточные приросты и живую массу цыплят-бройлеров.