Инновации бизнесу. Машина тестомесильная ТММ 03

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

54-141-04

Наименование проекта

Машина тестомесильная ТММ 03

Назначение

Для замеса теста при производстве хлебобулочных изделий

Рекомендуемая область применения

Получение порционного теста на хлебопекарных предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания, ресторанах и кафе

Описание

Описание к ИЛ № 54-141-04

Результат конструкторской разработки

Машина состоит из основания, на котором расположены направляющие планки и упоры для обеспечения закатывания дежи и фиксации ее в рабочем состоянии, станины, в верхней части которой расположена ось с подшипниками скольжения для установки рамы, и привод месильного органа; ограждения; крышки и пульта управления.

Замешивание теста происходит после опускания рамы машины в горизонтальном положении. При этом крышка закрывает дежу и фиксирует ее в рабочем положении. Месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси и совершая круговое вращение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.

По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу. Затем дежу скатывают с основания машины.

Преимущества перед известными аналогами

Компактна, удобна в обслуживании

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Обеспечивает требуемое качество замешивание теста и повышает производительность труда в 1,5 раза

Возможность передачи за рубеж

За рубеж не передаётся

Дата поступления материала