ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Номер

54-137-04

Наименование проекта

Хлебопекарня ХПМЭ - 500

Назначение

Для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий (формовой и подовый хлеб, булки, батоны, пряники и т. д.)

Рекомендуемая область применения

Выпечка хлебобулочных изделий на предприятиях различных форм собственности

Описание

Описание к ИЛ № 54-137-04

Результат конструкторской разработки

Хлебопекарня включает в себя мукопросеиватель, тестомесильную машину, стол тесторазделочный, шкаф пекарный, контейнеры для тестовых заготовок и для готовой продукции шкаф расстоечный и лотки для хлеба.

Мука, проходя через мукопросеиватель поступает в тестомесильную машину, затем в расстоечный шкаф. Готовое тесто с тесторазделочного стола определенными порциями укладывается на контейнер для тестовых заготовок.

Заполненный контейнер поступает в пекарный шкаф. В пекарном шкафу обеспечивается автономное регулирование и поддержание заданного теплового режима.

Рис. Хлебопекарня ХПМЭ 500

Преимущества перед известными аналогами

Проста и надежна в эксплуатации, затраты при монтаже минимальные

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Производительность высококачественных хлебобулочных изделий в широком ассортименте в 2 раза

Возможность передачи за рубеж

За рубеж не передаётся

Дата поступления материала

05.03.2004