ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Данный материал является результатом научно-исследовательской работы авторов. Для повышения качества очищенного сока, получаемого из сахарной свёклы, разработан способ, который позволяет значительно снизить цветность и содержание кальциевых солей в очищенном соке.

Диффузионный сок подвергается прогрессивной предварительной дефекации тёплой основной дефекации, горячей основной дефекации, 1 сатурации ( pH 10,8 - 11,2), фильтровании, дополнительной дефекации перед 2 сатурацией, 2 сатурации ( pH 9,0 - 9,5), ввод в сок 0,03 % к массе сока керамзитовой пыли, отстаиванию, сульфитации ( pH 8,5 - 8,8), фильтрованию, ввод в сок 0,03 % к массе сока керамзитовой пыли.

К достоинствам предлагаемого способа относится то, что он позволяет снизить содержание солей кальция в очищенном соке, уменьшить отложение кальциевых солей на поверхности теплообмена выпарной станции. Кроме того, в предлагаемом способе осадок сока 2 сатурации поступает на преддефекацию непрерывным, равномерным потоком, что создаёт благоприятные условия для стабилизации режима прогрессивной преддефекации и тем самым повышается эффективность её проведения. Так как керамзитовая пыль является центром кристаллизации карбоната кальция, то, регулируя её ввод, можно управлять процессом декальцинации сока 2 сатурации. При поступлении её вместе с соком на выпарную станцию удаётся снизить накипеобразование на поверхности теплообмена за счёт того, что керамзитовая пыль является антинакипином, т.е. способствует выкристаллизовыванию солей кальция не на поверхности теплообмена, а на частицах керамзитовой пыли. Это очень важно с точки зрения экономии топлива и снижения себестоимости вырабатываемого сахара.

Поэтапное введение керамзитовой пыли позволяет без снижения эффективности уменьшить общий расход её на очистку, а совмещение отстаивания и «дозревания» сока 2 сатурации в течение 11 - 13 минут способствует более полной декальцинации сока с одновременным упрощением аппаратурного оформления станции сокоочистки, что также важно с экономической точки зрения.

Добавление керамзитовой пыли позволяет снизить содержание солей кальция в соке, но увеличение расхода пыли более 0,06 % к массе сока нецелесообразно с экономической точки зрения, т.к. затраты по способу увеличиваются быстрее, чем положительный эффект.

При очистке диффузионного сока по предложенному способу содержание солей кальция в очищенном соке уменьшилось на 42,8 %, цветность снизилась на 15,8 % по сравнению с очисткой диффузионного сока по типовой схеме.