ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Птицеводство в настоящее время в отличие от других отраслей животноводства имеет большие потенциальные возможности для восстановления и ускоренного развития. Однако главным препятствием для развития промышленного птицеводства является ограниченность кормовых ресурсов и их постоянное удорожание. Это обуславливает необходимость поиска, изучения и использования новых кормовых источников и, прежде всего из региональных резервов, мало или совсем не используемых в практике. Для зоны Нижнего Поволжья перспективной является белковая культура - нут. Другим резервным кормовым источником являются отходы переработки на масло семян горчицы, в частности горчичные фосфатиды.

Для изучения эффективности этих кормовых средств в бройлерном производстве были проведены научно-хозяйственный, физиологический опыты с последующей производственной проверкой в ЗАО «Краснодонское». По принципу аналогов были сформированы 4 группы суточных цыплят-бройлеров (1-контрольная, 2, 3, 4-опытные), по 60 голов в каждой. Цыплята-бройлеры 1-контрольной группы получали комбикорма, в составе которых использовались горох и подсолнечные фосфатиды. Цыплята-бройлеры 2-опытной группы получали комбикорма, как и в контрольной группе, но в них подсолнечные фосфатиды заменили горчичными, 3-опытной - горох заменили зерном нуга, 4 опытной - горох заменили зерном нуга и подсолнечные фосфатиды горчичными. К концу выращивания живая масса бройлеров составила: в 1-контрольной группе -1880,1 г; 2-опытной - 1907,5 г; 3-опытной - 1913,8 г; 4-опытной - 1943,3 г; среднесуточный прирост - соответственно: 37,5; 38,1; 38,2; 38,8 г.

Контрольный убой цыплят-бройлеров в 7-недельном возрасте показал, что, убойный выход у цыплят-бройлеров опытных групп несколько превышал контроль (81,3%) и составил 81,5-81,8%. Масса съедобных частей, являющихся основным показателем мясной продуктивности птицы, в контрольной группе цыплят составила 63,5%, а в опытных - 63,9-64,2%. Отношение съедобных частей к несъедобным составило в контрольной группе бройлеров 1,74:1; в опытных- 1,77-1,79:1. Общая дегустационная оценка мяса подопытных цыплят не имела существенных различий. Грудные мышцы цыплят 1-контрольной группы получили общий балл - 3,87, бедренных - 4,14, опытных групп (2, 3, 4) -соответственно 3,89-3,93 и 4,17-4,21.

Затраты кормов самыми низкими по сравнению с контрольной группой (2,77) оказались в 4-опытной - 2,67 кг; во 2-опытной - 2,73; 3-опытной - 2,72 кг на 1 кг прироста живой массы. Полученные результаты научно-хозяйственного опыта были подтверждены в производственной апробации, проведенной на 7440 цыплятах-бройлерах.

Результаты исследований свидетельствуют о целесообразности включения в состав комбикормов нуга и горчичных фосфатидов как дополнительных кормовых источников, пополняющих кормовой баланс мясного птицеводства.

Основные показатели выращивания подопытных цыплят-бройлеров