ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

13-014-03

Наименование проекта

Линия по переработке соевых бобов ТКЭ-ЛПС-150

Назначение

Для механизации труда при производстве продуктов питания, таких как молоко, творог, кефир, йогурт, сыр

Рекомендуемая область применения

Пищевая промышленность

Описание

Результат выполнения конструкторской разработки.

Линия включает в себя комплект основного оборудования, куда входят:

- установка для получения соевого молока УСМ-150;

- электропарогенератор;

- ванна для замочки соевых бобов;

- площадка для обслуживания;

- пресс сырный с комплектом сырных форм.

Для функционально законченного цикла выпуска продукции имеется

дополнительное оборудование:

- водоподогреватель-накопитель;

- устройство для очистки воды;

- столы;

- моечная ванна;

- тележки;

- стеллажи.

Линия работает следующим образом. Предварительно замоченные бобы размалываются в заполненном водой измельчителе, после чего поступают в экстрактор, где под воздействием повышенной температуры происходит окончательное экстрагирование соевого белка. При дальнейшем прессовании происходит отделение молока от окары (твердой фракции сои). Из молока последующей переработкой получают кисломолочные продукты. Окара в качестве наполнителя используется при приготовлении хлебобулочных изделий.

Преимущества перед известными аналогами

Производство полностью безотходное

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Повышение производительности труда на 40% Сокращение численности обслуживающего персонала (до 2-х человек)

Возможность передачи за рубеж

За рубеж не передаётся

Дата поступления материала

08.08.2003

Инновации и люди

У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)

Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)

Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)

Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)