ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

19-052-03

Наименование проекта

Совершенствования транспортировки столового винограда автомобильным транспортом.

Назначение

Повышение эффективности хранения и транспортировки винограда

Рекомендуемая область применения

Виноградарство. Пищевая промышленность

Описание

Описание к ил № 19-052-03

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Столовый виноград перевозят автомобильным, железнодорожным,воздушным и водным транспортом. На долю железнодорожного транспортаприходится основная часть. Долевое участие в общем объёме перевозок плодоовощнойпродукции из ресурсов общесоюзного фонда различными видамитранспорта составляет (в %): железнодорожный -77,3%; автомобильный-20,6%;речной-1.7%;авиационный-0,4%.

Для улучшения снабжения населения виноградом, наряду срасширением площадей под столовыми сортами разного срока созревания,очень важное значение имеет совершенствование организации отгрузкивинограда путём строительства отгрузочных комплексов дляпредварительного охлаждения винограда или строительство в хозяйствахвиноградохранилищ. Одним из наиболее эффективных видов транспорта длядоставки фруктов и винограда на расстоянии до двух тыс. км является автомобильный рефрижератор, перевозки которым быстрее по принципу«поле-магазин» и с меньшими потерями, на 30-40%,чем железнодорожнымтранспортом.

При производстве столового винограда очень важное значение имеетэффективное его выращивание,транспортировка и хранение. В исследованиях выявлено, что наэффективность транспортировки и реализации виноградавлияют биологические особенности сорта итранспортировка винограда обычными автомобилями.

Определение экономической эффективности транспортировкивинограда исследуемых сортов обычными автомобилями в АЗОТ им. Ш.Алиева в ценах 1998 года показало, что на нее значительно влияютособенности сорта (таблица 1). Дополнительный чистый доход и уровеньрентабельности в пересчете на 1 тонну винограда составляет соответственнопо сортам : Восторг - +923,7 руб. и +42,5%; Звездный - +853,6 руб. и +37,7%;Кардинал - +383,4 руб. и +14%; Кодрянка -+1082,2руб и +50,1%; Молдова -+1255 руб. и+60,6%; Премьер - +401,4руб и+15,7%; Суперран Болгар - +637,4руб. и+28,6%; Таврия - +868,5 37,7%.

Исследованиями установлено, что на эффективность транспортировки и реализации винограда заметно влияет обработка гроздей после транспортировки. Наибольший дополнительный чистый доход и уровень рентабельности обеспечивается послеуборочнойобработкой гроздей СО 2+S0 2 и условиями хранения винограда после транспортировки.

Таблица 1.

Экономическая эффективность транспортировки винограда обычными автомобилями (в пересчете на 1т по ценам 1998г)

Показатели

Восторг

Звёзд-рубный

Карди­нал

Кордян-ка

Молдо-ва

Пре-мьер

Супе-ранБолгар

Тав-рия

Стоимость виноградадо транспортировки, руб.

руб.

689,7

679,8

880,0

567,2

560,9

556,0

880,0

560,9

Выход товарного виноградапослетранспортировки, кг

947,0

950,0

900,0

952,0

972,0

880,0

937,0

933,0

Стоимость виноградапосле транспортировки, руб.

3788,0

3800,0

3600,0

3808,0

388,0

3520,0

3748,0

3732,0

Дополнительнаявыручка, полученная засчёт транспортировки,руб.

3098,3

3120,2

2720,0

3240,8

3327,1

2964,0

2868,0

3171,1

Затраты натранспортировку иреализацию, руб.

1870,6

1870,6

1870,6

1870,6

1870,6

1870,6

1870,6

1870,6

Стоимость потерь за 5суток, реализации, руб.

304,0

396,0

516,0

288,0

201,0

692,0

360,0

432,0

Итого затрат натранспортировку иреализацию, руб.

2174,6

2266,6

2386,6

2158,6

2071,8

2562,6

2230,6

2302,6

Дополнительныйчистый доход, руб.

+923,7

+853,6

+383,4

+1082,2

+1255,3

+401,4

+637,4

+868,5

Уровень рентабельности, %

+42,5

+37,7

+14,0

+50,1

+60,6

+15,7

+28,6

+37,7

Наибольший дополнительный доход и уровеньрентабельности обеспечивается послеуборочной обработкой гроздей СО 2+S0 2в течении 24 часов в сравнении с обработкой ихS0 2 прихранении виноградав холодильных камерах.

Выводы:

по транспортабельности сорт винограда Премьер относится к не

транспортабельным; сорта Восторг, Кардинал, Кодрянка, Суперан

Болгар и Таврия - транспортабельным, а сорт Молдова к

-высоко транспортабельным сортам винограда;

-реализацию винограда после транспортировки обычными автомобиляминеобходимо проводить с учётом особенностей сорта, способапослеуборочной обработки гроздейСО 2+S0 2и условий их хранения.Хранение винограда в холодильных камерах увеличивает срокреализации продукции на 4 - 6 суток и более, и уменьшаетсреднесуточные общие потери в 2,6 раза.

Преимущества перед известными аналогами

Подбор транспортабельных сортов столового винограда для эффективной транспортировки и реализации

Стадия освоения

Внедрено в хозяйствах Дербентского района Дагестана

Результаты испытаний

Технология обеспечивает получение стабильных результатов

Технико-экономический эффект

Уровень рентабельности 60% и более

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

04.06.2003

Инновации и люди

У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)

Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)

Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)

Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)