ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Сапропелевые кормовые добавки вводят в рацион, как источник минеральных и биологически активных веществ. Наличие последних обуславливает активацию физиологических процессов в организме животного, способствует более полному усвоению питательных веществ основного рациона.

Включение сапропеля в питание животных повышает ассимиляцию веществ основного рациона - белков, кальция, фосфора. При скармливании поросятам в 6-7 месячном возрасте по 1-2 кг в сутки рост их увеличивается на 11-30% больше, чем у животных, получавших мел или трикальцийфосфат натрия, или костную муку. Затраты корма на один килограмм привеса снижаются более, чем на 14%.

Установлено, что кости животных получавших сапропель имели большой вес, были богаче золой, оказались более прочными, так как выдерживали большую статическую нагрузку, чем кости животных поедавших мел. С увеличением количества сапропеля в рационе все показатели костей растут, особенно процент золы, соответственно возрастает и минерализация скелета. Однако, лучший рост бывает у тех животных, которые получают оптимальное количество сапропеля в рационе. Добавление больших количеств сапропеля не вызывает вредных последствий, но и не стимулирует роста свиней.

При скармливании сапропелевых кормовых добавок (СКД) совершенствуется деятельность важнейших систем и органов животного. В составе сапропелей также содержатся вещества, возбуждающие сердечную мышцу и улучшающие работу сердца. Скармливание его стимулирует кровотворение. Одной из основных функций скелета является кровотворная, поэтому обогащение скелета минеральными веществами и определяет эту функцию. Чтобы скелет был хорошо развит, организм животного должен получать достаточное количество солей кальция, фосфора и витаминаD. Для увеличения выработки костным мозгом эритроцитов и гемоглобина требуются такие компоненты, содержащиеся в сапропеле, как железо, медь, кобальт, витамин В12.

При проведении опытов по влиянию сапропелей на мочевино и гликогенообразовательную функцию печени установлено, что под влиянием нагрузки глюкозой не только усиливается синтез гликогена в печени, но изменяется и мочевинообразование. Сапропель изменяет эту взаимосвязь, приводя к норме пониженный уровень мочевины в крови и усиливая процессы гликогенообразования в печени.

При кормлении сапропелем желудочный сок выделяется с такой же закономерностью, как и при использовании обычных кормов, с той лишь разницей, что после поедания сапропеля сока продуцируется меньше в 1,5-2 раза и с большими колебаниями переваривающей силы его. Повышается кислотность желудочного сока и двигательная функция желудка. Полученные данные позволяют признать в составе сапропеля вкусовые вещества пищевого характера, на раздражения которыми животное рефлекторно выделяет полноценные желудочный сок и слюну.

Сапропелевые кормовые добавки являются средством профилактического лечения ряда заболеваний животных, в первую очередь легочных и желудочно-кишечных. Кроме того, СКД оказывают стимулирующее действие на половую систему самок, при этом повышаются крупноплодность, многоплодность, сохранность молодняка. В результате микроскопического исследования влагалищных мазков и клинических наблюдений было установлено значительно более раннее проявление полового созревания у животных, получавших сапропель. Половой цикл у свиней, которым скармливалась СКД, наступал на 25-28 дней раньше, чем у животных, которым был назначен обычный рацион питания. Результаты выращивания потомства показывают, что поросята от свиноматок, получавшие подкормку сапропелем с 3-5 дневного возраста отличаются большей выживаемостью, меньше страдают анемией, имеют более высокую концентрацию гемоглобина в крови и к моменту отъема обладают большим живым весом.

Повышение крупноплодности, устойчивости против заболеваний и увеличение количества новорожденных в помете при кормлении маток сапропелем происходит в результате активизации яйцеклетки ионами кальция, поступающими в организм вместе с СКД.

Установлено, что в сапропеле содержатся вещества, аналогичные эстрогенному и андрогенному гормонам.

Скармливание сапропеля ликвидирует яловость, аборты и остеомаляцию у свиней, рахит и другие болезни у поросят. В сапропеле обнаружены микроорганизмы, выделяющие антибиотики, обладающие антагонизмом по отношению к возбудителям таких болезней, как сибирская язва, бруцеллез, паратиф и др.

Для приготовления СКД пригодны прежде всего сапропели, обогащенные кальцием, карбонатного (СаСО ₃ больше 30% на сухое вещество) или смешанного (СаСО ₃ не менее 12%) типов, где содержаниеSiO₂в золе не превышает 15%, аFe ₂O ₃ - 5% на абсолютно сухое вещество (АСВ). Кроме того, могут успешно использоваться сапропели с содержанием органического вещества больше 70% на СВ. Предпочтительнее органическое вещество водорослевого биологического состава. Сапропели содержат набор необходимых животному минеральных макро- и микроэлементов. Это кальций, магний, железо, фосфор, калий, натрий. До 20% Р ₂О ₅ и более 50% СаО входят в состав подвижных форм, легко усвояемых организмом животного. Из микроэлементов определяются Mn, Co, V, Cu, Mo, Ni, I и др. Их количества в сапропелях достаточно сбалансированы, что особенно благоприятно для животных. В составе органической части сапропелей присутствуют легкодоступные углеводы. Выход фракций водорастворимых и легкогидролизуемых соединений составляет в рекомендуемых для СКД сапропелях 23-70%, моносахаридов в них 7-23% на органическое вещество. Решающая роль среди моносахаридов принадлежит глюкозе (40%). Для сапропелей, рекомендуемых для СКД характерно высокое содержание азота в составе органического вещества (до 6%). Азот сапропелей на 35-55% входит в состав аминокислот, содержание которых достигает 11-13% на органическое вещество. До 20% аминокислот сапропелей легко отщепляются под действием слабых растворов кислот и щелочей, их выход составляет 1-2% на органическое вещество. Преимущественно белковое происхождение азота сапропелей обуславливает присутствие среди аминокислот незаменимых (лизин, метионин, цистеин, триптофан и др.) Ряд аминокислот относится к биологически активным: аланин, пролин и др. Из других биоэлементов в сапропелях встречаются хлорофилл, каротин, витамины группы В, стерины и др. Целый ряд биологически активных веществ продуцируется микрофлорой сапропелей. Важнейшим биологически активным компонентом сапропелей являются гуминовые кислоты, содержание которых составляет в указанных сапропелях 7-40% на органическое вещество. Гуминовые кислоты обладают антимикробным действием, подавляют болезнетворную микрофлору в организме, активизируют процессы обмена. Сапропели содержат и другие высокомолекулярные полифункциональные органические кислоты, принимающие участие в физиологических процессах. Количество веществ, не используемых в организме животного, нерастворимых в 10%-ной HCIне должно превышать 20% на АСВ. Кроме того особенности образования сапропелей и их бактерицидные свойства обусловили полное отсутствие болезнетворной микрофлоры и токсических веществ: фтора, нитритов и нитратов, солей ртути, мышьяка, тяжелых металлов (PB, Ba, Sr), хлор- и фосфорорганических соединений. В сапропелях для приготовления СКД должны отсутствовать металлические и металломагнитные примеси.

Оценкой сапропеля как кормового средства, несомненно, является отношение к нему животного. Как показывают наблюдения, в некоторых случаях животные едят сапропель с жадностью, в других - вначале не очень охотно, но с течением времени привыкают к нему. При скармливании сапропеля в чистом виде поросята лижут его уже с трехдневного возраста. Для приучения поросят - сосунов к поеданию сапропеля следует им обкладывать соски их матерей, или на первых порах давать им его с руки. Необходимо также сдабривать сапропелем солому, в которой поросята роются.

При использовании СКД в гранулированной или порошковидной форме для скармливания свиньям всех возрастных групп из отдельных кормушек или групповых самокормушек при свободном доступе к ним животных, а также в составе комбикормов и кормосмесей (1-2%) суточная доза на одну голову сапропелевой добавки приведена в таблице 1.

Таблица 1. Суточные дозы сапропелевой добавки в рационе животных

Установлено, что введение в рационы животных сапропелевой добавки увеличивает прирост живой массы поросят сосунов на 4,2-16,1%, отъемышей на 9,8-12,0%, свиней на откорме на 7,0-13,3%.