ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Предлагаемый способ относится к области медицинской и ветеринарной микробиологии, в частности, к определению фитонцидной активности растительных препаратов.

Основу предлагаемого способа составляет прямое определение действия растительных фитонцидов на культуру бактерий того или иного вида. Для исследований можно использовать фитонцидные растительные препараты разных видов: вытяжки из свежих, либо сухих растений, соки ягод и растений и т.п.

Определение фитонцидной активности производят следующим образом: чашку Петри с питательной средой (соответствующей микроорганизму, по отношению к которому должна исследоваться фитонцидная активность) делят на три сектора. На два из них частыми штрихами засевают культуру исследуемых микроорганизмов, третий сектор остается незасеянным для подтверждения чистоты эксперимента. Последующее выращивание производят в термостате.

Затем на поверхность питательной среды в одном из засеянных секторов ставят стеклянный цилиндрик, заполненный исследуемым фитонцидным растительным препаратом (ФРП). Диаметр цилиндрика 5 мм, высота подобрана так, чтобы при закрытии чашки крышкой, он плотно прижимался к питательной среде, не вдавливаясь в нее краями. Во втором засеянном секторе размещают такой же цилиндрик, заполненный дистиллированной водой. Затем чашку снова помещают в термостат.

Появление зоны угнетения вокруг цилиндрика, заполненного ФРП, указывает на антибактериальную активность вытяжки. Величина зоны угнетения на первые, затем на вторые сутки, а также время последующего заращения зоны угнетения характеризует интенсивность бактериостатического действия.

При отсутствии видимого роста на месте зоны угнетения через 5 суток проводят бактериологический контроль на стерильность путем пересева петлей с участка на свежую среду; отсутствие роста на третьи сутки после пересева оценивается как бактерицидное действие вытяжки по отношению к данному виду микроорганизмов.

Возможен также вариант, когда заметной зоны угнетения вокруг самого цилиндрика не наблюдается, но рост культуры на данном секторе в целом менее интенсивен, чем на контрольном. Это свидетельствует о присутствии и антимикробном воздействии не растворимых, а летучих фитонцидов, также могущих содержаться в растительном продукте. Таким образом, открывается возможность предварительной дифференциации типа и активности воздействующих фитонцидов (на растворимые и летучие) в составе растительного препарата.

Исследования проведены на базе кафедры микробиологии КГМА. Предлагаемым методом определяли фитонцидную активность сока клюквы. Сходимость результатов находится в пределах требований математической достоверности.