ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.
|
Номер 63-081-02 |
|
Наименование проекта Устройство для шпигования мяса |
|
Назначение Для введения различных неизмельченных твердых добавок или рассола в куски мяса |
|
Рекомендуемая область применения Мясокомбинаты |
|
Описание Результат выполнения конструкторской разработки Устройство состоит из решеток нижней 1 и верхней 2 с продольными вырезами для закрепления куска мяса, втулки 3, количество и диаметр которых можно изменять, и заостренных поршней 4. Верхняя пружина 5 с двумя защелками 6 и пружинами 7 служит для крепления полых игл, причем расстояние между осями крайних игл можно изменять. Поршни закреплены на нижней пластине 8. Между верхней и нижней пластинами установлена пружина. Верхняя пластина приводится в движение от привода. Кусок мяса закладывают между нижней и верхней решетками. Заостренные поршни, находясь в верхнем крайнем положении относительно половых игл и перемещаясь одновременно с ними вверх, прокалывают мясо насквозь, предохраняя иглы от повреждений и забивания мясом. Защелки, соприкасаясь с нижней решеткой, раскрываются и нижняя пластина под действием силы тяжести и пружины опускается до упора. Кусок мяса вынимается и отправляется на дальнейшую обработку.
|
|
Преимущества перед известными аналогами Обеспечивает значительное расширениетехнологических возможностей при приготовлении мясопродуктов благодаря введению различных добавок в мясо |
|
Стадия освоения Внедрено в производство |
|
Результаты испытаний Позволяет исключить трудоемкие ручные операции при прокалывании, шпигования мяса; производительность труда увеличилась в 2,5 раза |
|
Технико-экономический эффект Годовой экономический эффект от внедрения составил 380 тыс. рублей |
|
Возможность передачи за рубеж Возможна передача за рубеж |
|
Дата поступления материала 17.09.2002 |
Инновации и люди
У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)
Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)
Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
2007–2024 © Инновации - Бизнесу. Инновации и инвестиции в прорывные технологии