Инновации бизнесу. Машина тестомесильная МТ-1

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

54-375-02

Наименование проекта

Машина тестомесильная МТ-1

Назначение

Для приготовления различных сортов пшеничного и ржано-пшеничного теста

Рекомендуемая область применения

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности

Описание

Описание ИЛ № 54-375-02

Результат конструкторской разработки.

Машина тестомесильная состоит из рамы для закрепления основных узлов, дежи с крышкой для замеса теста, спирали, предназначенной для смешивания ингредиентов и приготовления теста, шнека для выгрузки теста, транспортера для транспортировки теста из-под дежи влево или вправо, электрооборудования и системы управления.

Принцип действия машины:

Ингредиенты, необходимые для замеса теста, закладываются в дежу согласно рецептуре теста. После включения оператором машины начинается автоматический процесс приготовления теста.

Тесто получается из исходных ингредиентов под действием на них месительного органа - спирали. Затем тесто выгружается шнеком через дно дежи на транспортер, по ленте которая выходит влево или вправо на последующие технологические операции. После выгрузки теста шнек опускается вниз и закрывает отверстие в деже.

Преимущества перед известными аналогами

Обеспечивает высокое качество замешиваемого теста за счет совмещения избирательного воздействия на компоненты теста, исключая разрыв клейковины

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Внедрение машины позволяет обеспечить требуемое качество продукции и повысить производительность в 2 раза

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

05.08.2002