ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Ягнятина - ценный продукт питания, по содержанию белка, незаменимых ценных аминокислот, витаминов и минеральных веществ не уступает говядине, а по калорийности даже превышает ее. В ягнятине содержание холестерина в несколько раз меньше, чем в говядине и свинине.

Мощным фактором повышения мясной продуктивности овец является скрещивание маток местных пород с производителями лучших пород мирового генофонда. Современная мясная порода тексель отличается высокими племенными достоинствами и получаемое от нее помесное потомство уже в первом поколении удачно сочетает хорошие мясные качества улучшающей породы с желательными признаками (приспособленность к местным условиям и т.д.) местной породы.

В 2000-2001 годах впервые в России, в производственном сельскохозяйственном кооперативе "Октябрьский" Медвенского района Курской области были получены помесные ягнята (тексель х прекос).

В разные возрастные периоды потомки баранов тексель выгодно отличались от своих прекосовых сверстников. Так, при рождении по живой массе помеси на 0,3 кг превосходили своих прекосовых сверстников, и эта разность была достоверной (Р>0,95).

Помесные ягнята сохранили свое преимущество и при отбивке от матерей, они достоверно (td=10,24, Р>0,999) превосходили своих сверстников породы прекос на 4,3 кг.

За период откорма среднесуточный прирост живой массы у помесных баранчиков опытной группы составил 366,6 г, а у прекосовых баранчиков контрольной группы - 303,3 г, что на 63,3 г, или на 20,9% выше.

Изучение откормочных качеств молодняка прекосов и помесей показало, что на прирост 1 кг живой массы чистопородные баранчики затратили 8,6 кор. ед., тогда как помесные сверстники 7,4. Таким образом, на прирост живой массы чистопородные ягнята расходуют на 16,2% больше кормов по сравнению с помесными животными.

Потомки баранов тексель выгодно отличаются от прекосовых сверстников убойными показателями при контрольном убое в 9-месячном возрасте. Установлено, что изучаемые помеси превосходили прекосовых сверстников по убойной массе, массе туши, мякоти, коэффициенту мясности и убойному выходу.

Таблица 1

В качестве производственной проверки в 2001-2002 годах в ПСХК "Октябрьский" и "Китаевский" было проведено осеменение прекосовых маток семенем баранов тексель.

Полученное помесное потомство 2002 г. в ПСХК "Октябрьский" превосходило чистопородных сверстников породы прекос при отбивке от матерей в возрасте 4 месяцев на 3,05 кг, или на 11,9% при абсолютной степени достоверности этой разности (td=20,2, Р>0,999).

В ПСХК "Китаевский" получены следующие результаты: помесные ягнята 2002 г. р. при отбивке превосходили на 6,2 кг, или на 26,6% своих прекосовых сверстников (td=10,5, Р>0,999).

Анализ результатов исследований позволяет сделать вывод, что скрещивание прекосовых маток с баранами тексель в условиях Курской области весьма эффективно, позволяет значительно повысить мясные качества баранчиков и может с успехом использоваться для повышения эффективности овцеводства.