ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

25-270-02

Наименование проекта

Активированный витаминизированный биосорбент "Витабиос-ЛЯн"

Назначение

Очистка соков, вин и других пищевых сред от пестицидов, тяжелых металлов и сивушных масел, а также применение в качестве пищевой витаминизированной добавки

Рекомендуемая область применения

Пищевкусовая промышленность

Описание

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

«Витабиос-ЛЯн» является аналогом "Витабиоса" с добавлением лимонной и янтарной кислот.

Основой создания продукта являются научные разработки в области формирования двойного электрического слоя при гидратации дисперсных систем, а также работы по использованию подобных биосорбентов для очистки соков, вин и других пищевых сред от пестицидов, тяжелых металлов и сивушных масел.

В состав входят полисахариды, липиды, белки и нуклеиновые кислоты, моносахара, калий и кальций.

Уникально сочетает функции сорбента, генерации и активации ферментов и витаминов групп В, С и РР.

Обладает электрофоретической подвижностью, отрицательным электрокинетическим потенциалом от 15 до 40 мВ, развитой удельной эффективной поверхностью 125-150 кв.м/г, наличием поверхностных активных центров гидро- и карбоксильной природы. При этом возможно регулируемое управление величиной его электроактивности.

В питательном субстрате в присутствии биосорбента активизируются гидролаза (b-фруктофуранозидаза), пептидаза, протеиназа иa-аминотрансфераза.

По сравнению с базовой модификацией «Витабиос-ЛЯн» интенсифицирует оборачиваемость циклического синтеза Кребса, что благоприятно влияет на обмен веществ и ускоряет выход из острого абстинентного синдрома.

«Витабиос-ЛЯн» позволяет повысить эффективность детоксикации, стимулирует секрецию желудочного сока и кислотообразующую функцию слизистой оболочки желудка, поэтому необходимо проявлять осторожность при суперацидном гастрите.

Преимущества перед известными аналогами

Уникально сочетает функции сорбента, генерации и активации ферментов и витаминов групп В, С и РР

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Технология обеспечивает получение стабильных результатов

Технико-экономический эффект

Годовой экономический эффект - 40 тыс.руб.

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

18.11.2002

Инновации и люди

У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)

Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)

Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)

Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)