ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат технологической разработки.

Безбелковые инстантные продукты получают из картофельного или кукурузного крахмалов и пищевкусовых добавок в результате влаготермомеханической обработки. Продукты содержат витамины: водорастворимый бета-каротин, аскорбиновую кислоту (витамин С) и альфа-токоферола ацетат (витамин Е), минеральные соли и микроэлементы и являются незаменимыми продуктами питания детей и взрослых, больных фенилкетонурией и страдающих почечной недостаточностью.

Порошкообразный продукт хорошо восстанавливаются в воде в любой степени нагрева в соответствии с указанной рецептурой.

Рецептура для выпечки порции кекса весом 100 г

1.ПФТ, г - 53;

2.Сахарный песок, г - 10;

3.Масло растительное, г - 3;

4.Масло сливочное, г - 5

5.Вода, г - 40;

6.Соль,г - 0,3;

7.Изюм, г - 5.

Все тщательно перемешать, выстойка теста 30 минут.

Выпечка при температуре 240 °С.

Рекомендовано Институтом питания РАМН для детей в возрасте от одного года.

Продукт соответствует ТУ 9187-346-0000-8064.