Инновации бизнесу. Установка для плавления кондитерского жира

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

42-065-02

Наименование проекта

Установка для плавления кондитерского жира

Назначение

Для плавления кондитерского жира, поступающего в бочках весом 80-100 кг.

Рекомендуемая область применения

Аппараты пищевых производств

Описание

Описание к ИЛ № 42-065-02

Данная работа является результатом выполнения конструкторской разработки. Основной элемент установки - прямоугольная емкость размером 2,5х1,75х1,5 м с трехсекционной крышкой. Внутри емкости имеются две направляющие, изготовленные из уголка и предназначенные для удержания монолитов кондитерского жира.

Температура, необходимая для расплавления кондитерского жира, поддерживается в емкости с помощью змеевика, в который подается пар. Под действием заданной температуры монолиты кондитерского жира постепенно плавятся. Расплавленный жир собирается на дне емкости. Для контроля уровня расплавленного кондитерского жира в емкости устанавливается оттарированная шкала с поплавковым уровнемером.

Загрузочное устройство состоит из электрической тали, установленной на стойках над баком. На конце троса электротали закреплен поддон, на который устанавливается монолит жира. Упорные ролики поддона передвигаются по направляющим, изготовленным из швеллера. Емкость защищена теплоизоляцией. Подготовленный в установке жир подается для нужд производства насосом.

Преимущества перед известными аналогами

Обеспечена безопасность проведения работ, облегчен физический труд закладчиков сырья.

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Технология обеспечивает получение стабильных результатов

Технико-экономический эффект

На 25% повысилась производительность труда на данном участке работ.

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

20.03.2002