ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Исследования проводились в 1999-2000 г.г. в условиях Сеймовской птицефабрики. Под наблюдением находилось 19955 кур кросса "Иза браун" и 20116 голов кросса "Родонит" в течение всего технологического цикла, то есть по 17-ый месяц жизни. Птицу содержали в одинаковых цехах, оборудованных четырехъярусными клеточными батареями, поэтому плотность посадки, фронт кормления и поения, показатели микроклимата были аналогичными.

Результаты исследований показали, что оба кросса кур отличаются ранней скороспелостью. Птица кросса "Иза браун" начала яйцекладку в возрасте 107 дней, а «Родонит» в 129 дней, 50-процентной яйценоскости они достигли соответственно в 132 и 154-дневном возрасте. Пик яйценоскости наблюдался в возрасте 6-8 месяцев и был в кроссе "Иза браун" на уровне 94,6%, в кроссе "Родонит" - 93,8%. Интенсивность яйцекладки у кур кросса "Иза браун" в течение всего периода содержания была выше, в результате на одну среднюю курицу-несушку получено 320,6 яиц по сравнению с 296,5 штук в кроссе "Родонит". Разница в пользу кур "Иза браун" составила 24 яйца. Яйценоскость кур на начальную несушку была высокой в обоих кроссах, но преимущество сохранилось за птицей кросса "Иза браун" и получено 297,8 яиц против 272,2 яиц в "Родоните".

Контроль за массой яиц показал, что более крупные яйца несли куры кросса "Родонит" - 65,08 г, в то время как от кур кросса "Иза браун" они весили 62,97 г. Яиц высшей категории и отборных получено больше от кур кросса "Родонит" 55,5%, а в кроссе "Иза браун" - 40,3%. Однако, выход яичной массы на одну курицу-несушку оказался выше в кроссе "Иза браун" на 0,8 кг за счет более высокой продуктивности и составил 20,1 кг, а в "Родоните" - 19,3 кг.

Корма использует эффективнее птица кросса "Иза браун", при суточном потреблении 125,9 г затраты на 1000 штук яиц составили 151,1 к.е., в кроссе "Родонит" соответственно - 130,8 г и 158 к.е.

В связи с тем, что птица в цехах содержалась при низкой освещенности (10 люкс согласно рекомендациям), выбраковка кур была затруднена и практически не проводилась. Но даже при этом жизнеспособность кур была высокой, в кроссе "Иза браун" - 92,6% и в кроссе "Родонит" - 91,1%.

Нами были изучены и показатели мясной продуктивности этих кроссов. Контроль за живой массой показал, что во все возрастные периоды куры кросса "Иза браун" уступали "Родониту". Так, в 5-месячном возрасте они весили 1780 г, в возрасте 17 месяцев - 2005 г, в то время как в кроссе "Родонит" в возрасте 5 месяцев 1850 г и к концу технологического цикла - 2100 г.

Сохранившееся поголовье кур в возрасте 17 месяцев отправили на убой и оно составило в кроссе "Иза браун" 18469 голов и в кроссе "Родонит" - 18330. Перед убоем птицу подвергали голодной выдержке и живая масса кур кросса "Иза браун" снизилась до 1830 г, у кросса "Родонит" - до 1990 г. После убоя средняя масса потрошеной тушки соответственно составила 1140 г и 1190 г, а убойный выход 62,2 и 62,6% или был у обоих кроссов практически одинаковый. Качество мясной продукции было выше от кур кросса ''Родонит'', количество тушек первой категории составило 80,4 % , при 77,2 % в кроссе "Иза браун» (разница статистически достоверна).

Расчеты экономической эффективности показали, что при оптимальных условиях содержания и кормления оба кросса кур на предприятии дают прибыль, на одну голову получена прибыль от " Иза браун" 141,43 руб., от '' Родонита"- 128,95руб., при рентабельности соответственно 55,1 % и 47,8 % .

На основании проведенных исследований считаем возможным сделать следующие выводы, что кроссы кур "Иза браун" и "Родонит" обладают высокими генетическими задатками.

К особенностям кросса "Иза браун" следует отнести более раннюю скороспелость птицы (107 дней), что способствует быстрой окупаемости затрат на ее выращивание, высокий генетический потенциал яичной продуктивности (320,6 шт. яиц), жизнеспособности (92,6%) и конверсии корма (151,1 к.е. на 1000 штук яиц), обеспечивая при этом высокий уровень рентабельности (55,1%).

Кросс кур "Родонит" превосходит "Иза браун" по массе яиц (65,08 г) и мясным качествам, уступая по другим показателям.

Наиболее конкурентоспособным является кросс " Иза браун", при использовании которого предприятие получает больше продукции при наименьших затратах.