ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Одним из путей получения продукции птицеводства в максимально возможных объемах с одновременным снижением ее себестоимости является введение в комбикорма для сельскохозяйственной птицы ферментных препаратов. Этот прием дает возможность повысить полноценность кормосмесей путем увеличения эффективности использования белков, полипептидов и углеводов, находящихся в клеточных структурах.

С целью определения эффективности отдельных ферментов были проведены исследования на племптицефабрике «Тимашевская». Для опыта были сформированы 5 групп суточных цыплят-бройлеров кроссаisaживой массой 40 г по 120 голов каждая. Выращивали цыплят-аналогов на одинаковых рационах, где основу зерновых в первые три недели составляла кукуруза, а затем пшеница. В рационы, расчетная питательность которых во всех группах была одинаковой, включали шрот соевый, жмых подсолнечный, рыбную муку и растительный жир.

Цыплята первой (контрольной) группы получали основной рацион. Молодняку опытных групп в состав основного рациона дополнительно включали ферменты: во второй - Хостазим (500 г/т корма), в третьей - Био Фит Вит и Энерджекс (250 г/т и 400 г/т соответственно, в четвертой - МЭК-СХ-2 (1000 г/т), в пятой - целлобактерин (2000 г/т корма).

Добавление ферментов дает возможность значительно (на 6,4-14,8%) повысить продуктивность цыплят-бройлеров, более эффективными при этом являются ферменты фирмы «Ново Нордикс» (Дания) Био Фит Вит и Энерджекс в основном целлюлолитического и аминолитического действия, а также отечественный препарат МЭК-СХ-2, стандартизированный по целлюлолитической и протеолитической активности.

О продуктивности бройлеров можно также судить по таким показателям, как убойный выход и выход потрошенной тушки (см.таблицу).

Показатели контрольного убоя цыплят-бройлеров в 42 дня

Как видно из данных таблицы, лучшей по этим показателям в 42-дневном возрасте оказалась 3-я группа, где в кормосмесь вводились Био Фит Вит и Энерджекс. Убойный выход составил 85,16%, а выход потрошенной тушки -77,30%. В 4-й группе убойный выход и выход потрошенной тушки составили соответственно 85,02 и 77,07%. На третьем месте по влиянию на эти показатели оказался целлобактерин (4-я группа). Убойный выход в этой группе составил 84,84%, а выход потрошенной тушки - 77,07%. Меньше всего на показатели контрольного убоя повлиял Хостазим (2-я группа). Они составили соответственно 84,63 и 76,15%. Нужно отметить, что убойный выход и выход потрошенной тушки был выше во всех опытных группах, чем в контроле.

Таким образом, введение ферментных препаратов в рационы оказывает положительное влияние на мясные качества цыплят-бройлеров.