Инновации бизнесу. Способ получения сушеных дрожжей

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

19-075-01

Наименование проекта

Способ получения сушеных дрожжей

Назначение

Увеличение объемов производства сушеных дрожжей

Рекомендуемая область применения

Хлебопекарная промышленность

Описание

Результат выполнения научно-исследовательской работы

Известно, что наша страна производит весьма ограниченное количество сушеных дрожжей. В основном они завозятся из Турции, Австрии, Франции, Германии, на что затрачиваются значительные валютные средства. Поэтому поиск новых, наиболее эффективных решений для увеличения объемов производства сушеных дрожжей является важной задачей современной биотехнологии. Поставленная задача достигается тем, что для упрощения технологического процесса получения биомассы дрожжей - сырья для сушки и снижения расхода дефицитных компонентов, исходный продукт выращивают на питательной среде, где в качестве минерального и органического питания используют геотермальную воду нефенольного класса с определенным качественным и количественным составом имеющихся компонентов.

Преимущества перед известными аналогами

Упрощается технологический процесс получения биомассы дрожжей, снижается расход дифицитных компонентов, экономия средств на приобретение.

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Технология обеспечивает получение стабильных результатов

Технико-экономический эффект

Снижение себестоимости продукции на 20-30%

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

16.11.2001