ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

01-036-01

Наименование проекта

Антиадгезионные полимерные покрытия

Назначение

Для защиты рабочих поверхностей от пригорания и прилипания пищевых продуктов при формовании и тепловой обработке.

Рекомендуемая область применения

Высокотемпературные процессы пищевой технологии, снижение расхода сырья и брака готовой продукции, а также увеличение производительности действующего оборудования.

Описание

Описание к ИЛ № 01-036-01

"Результат выполнения НИР".

Разработаны научные основы получения защитных антиадгезионных полимерных материалов и технология промышленного применения в перерабатывающих отраслях АПК. Созданы специализированные покрытия нового поколения, открывающие широкие возможности использования их в высокотемпературных процессах пищевой технологии. Созданы модифицированные полимерные охраноспособные покрытия на основе порошковых фторорганических соединений полиолефинов. Высокая термостойкость:min- 500С,max- 2200С.Покрытия служат для защиты рабочих поверхностей перфорированных листов, профилей сложной конфигурации, хлебных, ветчинных и прочих форм, при производстве мясных формованных изделий, бланшировании рыбы, сушке пепсина, формовании пельменей, выпечке мучных кондитерских изделий и полуфабрикатов, для выпечки батонов типа "французских". Защита покрытиями предотвращает пригорание и прилипание пищевых продуктов при формовании и тепловой обработке.

Использование покрытий позволяет резко сократить потери пищевого сырья и готовой продукции, уменьшить или полностью исключить расход пищевого жира на смазку, увеличить производительность действующего оборудования и решить вопросы механизации и автоматизации технологических линий. Срок службы покрытий составляет 4 - 12 месяцев в зависимости от условий эксплуатации. Разработаны ТУ на модифицированные композиции по нанесению противокоррозионных покрытий.

Улучшенная адгезия к металлу и высокая термостойкость создают устойчивость к биологическим и механическим повреждениям.

Преимущества перед известными аналогами

Разработка не имеет аналогов.

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Снижение трудоемкости в 3 - 7 раз; экономия материалов в 2 - 5 раз; сокращение количества вредных выбросов в 9,6 раза; - повышение производительности труда в 2 - 3 раза.

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

17.05.2001

Инновации и люди

У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)

Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)

Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)

Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)