ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Совершенствование симментальского скота в направлении улучшения его молочных качеств методом скрещивания с монбельярдской и голштинской породами, по данным многих исследователей, привело к созданию помесного поголовья существенно превышающим исходное симментальское поголовье по этим показателям. Однако данные связанные, связанные с их оценкой по мясной продуктивности достаточно разноречивы.

С учетом того, что более 90% говядины получают от скота молочного и комбинированного направлений продуктивности, в том числе в Орловской области, нами в ГПЗ «Фатневское» были проведены исследования на помесных симментал х монбелярд х голштинских бычках в период от 6 до 18-ти месячного их возраста. Целью этих исследований являлся поиск наиболее оптимального пути совершенствования симментальского скота по сочетанию высокоинтенсивного производства молока и мяса.

Таблица 1.

Динамика мясной продуктивности помесного симментал х монбельярд х голштинского скота в ГПЗ «Фатневское»

Примечание: С - симменттальская, М - монбельярдская, Г голштинская породы.

При формировании групп бычков в 6-ти месячном возрасте соблюдали принцип пар-аналогов, поэтому в этом возрасте животные всех групп имели допустимо равную живую массу. Кормление во все периоды их последующего роста и развития было одинаковым, из кормов традиционно используемых в хозяйстве. Содержание привязное, в отдельном помещении на 100 голов одновременной постановки. Учет количества потребленного корма определялся на основании контрольного кормления один раз в месяц по разнице заданного и потребленного корма.

Анализ валового прироста живой массы от 6 до 18-ти месячного возраста говорит о том, что наибольшими они были в первой опытной группе, превосходство которых над сверстницами из контрольной группы во все учитываемые периоды (10,12,14,16 и 18 мес.) составило, соответственно, 27,18,12,20, и 22 кг. (9,8 3,4%).Необходимотакже отметить, что это единственная группа из всех испытуемых, которая во все периоды своего роста превышала стандарт породы симментальского скота на 3,8 - 9%.Незначительное превышение контрольной группой собственного стандарта на 6 и 1 кг, соответственно, было только в 14 и 18 месяцев.

Следующей наиболее продуктивной группой по валовому приросту оказались животные второй опытной группы, которые также, практически во все периоды своего роста незначительно опережали своих сверстников из контрольной группы на 1 - 9 кг. (0,4 - 2,9%) и соответствовали стандарту породы.

Третья и четвертая опытные группы во все периоды своего роста уступали как контрольной группе; третья на 2 - 12 кг. Или 1,1 -3,4%, а четвертая на 3 - 21 кг. Или 1,3 - 5,0%, так и стандарту породы - третья на 4 - 10 кг. Или 1,4 - 2,5%, а четвертая на 5 -20 кг. Или 1,8 - 4,8%.

Следует отметить, что с насыщением симментальского скота кровью голштинов валовой прирост исследуемых животных снижался во все периоды их роста. Так по отношению к животным первой опытной группы снижение живой массы второй, третьей, и четвертой опытных групп в 18-ти месячном возрасте составило, соответственно, 21, 30, 43 кг или 4, 7 - 10, 2%.Аналогичная тенденция была и в предшествующие периоды, 10 - 16 мес.

Таким образом, анализ роста бычков в период от 6 до 18-ти месячного возраста показал, что наибольший валовой прирост был у помесных симментал х монбельярдских и симментал х голштинских животных (первой и второй опытных групп) с кровностью по улучшающим породам 25%.С насыщением симментальского скота кровью голштинов 50% и более отмечена устойчивая тенденция снижения валового прироста живой массы в этих группах животных.