ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Одним из основных лимитирующих экологических факторов при возделывании винограда в зонах укрывного и полуукрывного виноградарства являются низкие температуры зимнего периода. С ними связана необходимость укрывки на зиму большинства сортов европейского происхождения. Это очень дорогостоящее агротехническое мероприятие, на которое затрачивается до 1/3 средств по уходу за виноградниками.

Затратность можно снизить, если выращивать новые зимостойкие сорта технического направления использования Екатеринодарский и Рубин краснодарский. Эти сорта выведены в СКЗНИИСиВ селекционером В.П.Петросян путем межвидовой гибридизации Витис винифера и Витис амурензис.

Сорт Екатеринодарский. Получен от скрещивания сортов Каберне Совиньон и Саперави северный. Гроздь средней величины - длина 15 см, ширина 12 см, коническая, чаще средней плотности, вкус простой, созревает в конце августа - начале сентября, отличается хорошим сахаронакоплением. За последние 3 года сахаристость в среднем составила 21,0% при кислотности 6,4%. Наибольшая сахаристость ягод - 26%. Урожайность за этот же период составила 261 ц/га (12 кг с куста). Грозди сорта обладают способностью долго висеть на кусте, не загнивая. Устойчивость к основным грибным болезням: милдью, серой и белой гнилям, оидиуму выше таковых у контрольного сорта Саперави северного. Урожай используется для производства ординарных столовых и десертных вин, а также коньяков.

Сорт Рубин краснодарский. Получен от скрещивания сортов Красностоп золотовский и Саперави северный. Гроздь средней величины - длина 18 см, ширина 13 см, коническая, средней плотности, без признаков горошения, с твердой, рано древеснеющей гребненожкой. Ягода черная, округлая. Срок созревания среднепоздний. Накапливает 19,8% сахаров при кислотности 8,1%. Урожайность 157 ц/га (7 кг с куста). Урожай используется для приготовления высококачественных столовых и десертных вин.

По результатам полевых исследований, а также лабораторного промораживания сорта Екатеринодарский и Рубин краснодарский выделены и рекомендованы для внедрения в зонах критического (укрывного и полуукрывного) виноградарства без укрывки кустов на зиму в производственных, приусадебных и любительских насаждениях.