ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Исследования, проведенные многими учеными, выявили существование факта нежелательной ожиренности взрослых кур в промышленном птицеводстве. Высокий уровень образования и отложения жира в организме отрицательно коррелирует с показателями синтеза белка, и, тем самым, сказывается на яичной продуктивности птицы. Особую роль эта проблема приобретает при выращивании ремонтного молодняка племенного стада.

Птица с высокой ожиренностью тушки начинает яйцекладку позже, ее продуктивность снижается, продолжительность продуктивного периода уменьшается. Так, при 15,8-18,2% жира в тушке начало яйцекладки приходится на возраст 190- 200 дней против планируемого 180 дней.

Существует множество предложений, связанных с решением данной проблемы. Предлагаются ряд технологических приемов и кормовых добавок, использование которых способствует снижению накопления жира в тушке птицы. Существуют указания на значительную роль витамина В4 и уровня меди в рационе в направленности липидного обмена, однако они разрознены и часто неоднозначны.

Целью данной работы было определение эффективности применения в кормлении мясных кур комплексной добавки холина и меди для достижения оптимального уровня депонирования жира в их организме.

Опыт проводили на мясных курах-несушках кросса СК-Русь при их содержании в типовых клеточных батареях КБУ-3. Условия содержания соответствовали современным рекомендациям. Кур в возрасте 150 дней разделили на группы по принципу аналогов. Куры контрольной группы получали основной рацион без дополнительных добавок. Птице опытной группы дополнительно к основному рациону скармливали увеличенную дозу холинхлорида (1,5 г/кг) иcuso ₄(0,508 г/кг). Для кормления использовали рацион, сбалансированный по всем питательным и биологически активным веществам в соответствии с существующими нормами.

В ходе эксперимента контролировали изменение живой массы птицы в течение продуктивного периода; массы яиц, их количества; рассчитали производство яйцемассы за период на 1 голову. При убое оценивали ожиренность тушки. Результаты отражены в табл.1.

Таблица 1

Рост, отложение жира и продуктивность кур

Приведенные в табл.1 данные позволяют утверждать, что в ходе яйцекладки вся птица продолжает наращивать массу тела. Различия по этому показателю составляют между группами 0,7% в пользу контрольной. Количество абдоминального жира в тушках кур опытной группы на 3,4% меньше, чем в контроле. Липогенез происходит как в опыте, так и контроле, но депонирование жира в теле птицы, получавшей медно-холиновую добавку, на 24,8%, чем у контрольной. При этом производство яйцемассы на 1 голову в опытной группе за 10 месяцев на 16,64% больше, чем в контрольной.

Таким образом, изучаемая добавка в рацион способствует повышению продуктивного действия рациона. Зоотехнические показатели согласуются с результатами биохимического анализа тканей, приведенными в табл.2.

Таблица 2

Активность АлАТ и АсАТ в тканях организма кур

на пике продуктивности

Выявлена повышенная активность АлАТ во всех тканях. В сыворотке крови и яичниках кур контрольной группы этот показатель достоверно выше, чем в опыте. Полученные данные свидетельствуют о том, что добавление холина и меди в названных препаратах способствует повышению доступности аминокислот рациона для организма.

Показатели активности АсАТ различий между группами не имеют.

Таким образом, добавка к рациону кур препаратов холина и меди в изученных дозах способствует повышению интенсивности белкового и липидного обмена, увеличению степени участия питательных веществ корма в процессе синтеза белка и росту яичной продуктивности.