ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Агрегат для переработки томатов состоит из трех машин: дробилки 1( см. рисунок), шнекового пресса 2, протирочной машины 3, объединенных сварной станиной, приводом 4 и электродвигателем 5.

Исходное сырье(целые томаты) подается в загрузочные бункер дробилки. Дробилка состоит из двух встречно вращающихся с одинаковой скоростью рифленых валков. При переработке томатов используется мягкий режим дробления, исключающий перетирание продукта. Дробленая томатная паста поступает в шнековй пресс, имеющий переменный шаг витков от 120 до 80 мм и образующий три зоны: загрузки и транспортирования; интенсивного отжима жидкой фазы и зоны некоторого снижения давления.

Отжатая мезга дополнительно измельчается лопастным ножом, расположенным в конце вала, а сок с мякотью и семенами направляется в протирочную машину, диаметр сита которой меньше диаметра семян. В результате протирания продукта семена выделяются, сок с мякотью направляется в сборник , а семена сохраняют всхожесть.

Конструктивной особенностью протирочной машины является использование бичей сложного профиля, установленных с углом опережения 5 градусов. Это обстоятельство позволяет повысить производительность машины и улучшить качество получаемого продукта. Вследствие того, что зазор между бичем и ситом по всей длине остается неизменным, устраняется неравномерный износ и быстрый выход из строя сита, а также ликвидируются застойные зоны в рабочей камере протирочной машины.

Схема дробилки-семеотделителя