ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Для проведения исследования молока (женского или животного) пробу в количестве 0 ,1 мл помещают в кварцевую кювету и разбавляют 2 мл водного раствора бромфенолового синего (БФС) , характеризующегося выраженными гидрофобными свойствами. Затем кювету с полученной смесью молока и индикатора устанавливают в держатель флуоресцентной установки , состоящей из источника - УФ-лазера ЛГИ-21 и детектора флуоресценции в области 540 НМ . Возбуждение флуоресценции осуществляют лазерным излучением с длиной волны 337 ,1 НМ , мощностью 3 мВт в течение 60 секунд. Одновременно с этим с помощью автоматического или цифрового индикатора регистрируют интенсивность флуоресценции в области 540 НМ. Пик интенсивности на длине волны 540 НМ указывает на содержание белка в пробе молока.

Для выражения количественного содержания белка в молоке в весовых единицах или процентном соотношении, строят стандартную (калибровочную) кривую, показывающую интенсивность флюоресценции альбумина от его концентрации в водном растворе в пределах 1-10%.