ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Крем творожный - кисломолочный продукт с привкусом введенного наполнителя. Консистенция однородная кремообразная. Крем предназначен для непосредственного употребления в пищу.

Для выработки кремя используется следующее сырьё:

- творог "Крестьянский" с массовой долей жира не менее 5 %;

- сливки пастеризованные с массовой долей жира не менее 17,5 %;

- сахар-песок;

- вкусоароматические вещества, с добавлением или без добавления пищевых

красителей.

Массовая доля жира в креме не менее 8 %, белка - 11 %, углеводов - 12 %.

Энергетическая ценность 100 г. - 164 ккал.

Крем упаковывается в стаканчики из полистирола для молочных продуктов, укупоренные крышками или заваренные фольгой.

Масса от 50 до 250 г.