ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Изучено влияние голштинской породы на физиологические и продуктивные показатели коров черно-пестрой породы в условиях Центрального Предкавказья. Для проведения работы были созданы по принципу аналогов четыре группы коров 2-й лактации:

1-я группа - контрольная - чистопородные черно-пестрые;

2-я группа - опытная - голштинизированные черно-пестрые (доля кровности 1/2);

3-я группа - опытная - голштинизированные черно-пестрые (доля кровности 3/4);

4-я группа - опытная - голштинизированные черно-пестрые (доля кровности 7/8).

При изучении гематологических показателей установлено, что коровы опытных групп превосходят контрольных аналогов по содержанию эритроцитов и гемоглобина;также наблюдается более высокое содержание лейкоцитов у голштинизированных коров, которое связано с увеличением числа лимфоцитов. Такая картина крови является важным фактором, обеспечивающим устойчивость голштинизированных коров к условиям Центрального Предкавказья.

Изучение молочной продуктивности исследуемых групп проводилось исходя из результатов контрольных доек.

Удой (натуральная жирность) у коров контрольной группы за 305 дней лактации составил 4790,0 кг натурального молока, у коров 2-й, 3-й и 4-й групп - соответственно 4842,0 кг, 4946,0 кг и 5015,0 кг. Таким образом, исходя из полученных результатов, прослеживается большая молочная продуктивность у помесей. Так, расчеты показали, что коровы 2-й группы превзошли контрольных аналогов на 52,0 кг, или на 1,08%. От коров 3-й группы получено молока на 156,0 кг, или на 3,25% больше, чем от контрольной группы, и от 4-й группы больше на 225,0 кг, или на 4,69% .

Установлено, что голштинизация в условиях Центрального Предкавказья оказывает стимулирующее влияние на жирномолочность. Содержание жира в молоке чистопородных коров составило в среднем за 305 дней лактации 3,55%. У голштинизированных помесей 2-й, 3-й и 4-й групп - соответственно 3,66%, 3,70% и 3,64%. Таким образом, отмечается большая жирномолочность у помесей. При изучении продуктивности из расчета на удой базисной жирности (3,6%) установлено, что в среднем на одну голову было сдано молока 3,6%-ной жирности от коров 1-й группы 4723,4 кг, от 2-й группы - 4922,7 кг, от 3-й группы - 5083,3 кг и от 4-й группы - 5070,7 кг. Следовательно, превосходство помесей над контрольными аналогами составило у коров 2-й группы 199,23 кг, или 4,2%, 3-й группы - 359,86 кг, или 7,6%, и 4-й группы - 347,25 кг, или 7,3%.

Следовательно, в условиях Центрального Предкавказья наблюдается положительный эффект от проведения голштинизации черно-пестрого скота. Голштинизацию черно-пестрого скота необходимо проводить до 3/4 и 7/8 долей кровности, так как животные таких генотипов наиболее эффективно проявляют свой генетический потенциал продуктивности.