ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

До последнего времени сырье тимьяна ползучего заготавливалось в природе, в культуру он введен недавно.

Сорт тимьяна ползучего «Лимонный» выведен в Центральном сибирском ботаническом саду СО РАН из алтайской природной популяции методом массового и индивидуального отбора, разработана технология его возделывания.

Тимьян - полукустарничек со стелющимися ветвистыми побегами. В надземной массе тимьяна содержится эфирное масло, которое обладает антисептическими. фунгицидными, противовоспалительными и антимикробными свойствами. Кроме того, обнаружены флавоноиды, дубильные вещества, камедь, олеановая и урсуловая кислоты, смолы, жиры, гликозид эвгенола и другие вещества.

В составе эфирного масла сорта «Лимонный» обнаружено 37 компонентов, преобладает гераниол (60, 32%) - ценный для парфюмерии. Главными компонентами эфирного масла являются тимол и карвакрол. Кроме того, присутствуют цимол, борнеол и др.

Эфирное масло тимьяна ползучего используется в консервной и парфюмерной промышленности. Трава тимьяна входит в состав многих лекарственных чаев, является хорошим ароматизатором чаев, безалкогольных и алкогольных напитков, используется при изготовлении бальзама «Сибирь», безалкогольного напитка «Тимьян» и др.