ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результаты многочисленных исследований и практический опыт свидетельствуют о том, что кукурузный силос высокого качества играет важную роль в обеспечении рационального кормления крупного рогатого скота, свиней. Являясь легко переваримым и богатым энергией кормом, он способствует повышению продуктивности животных и экономному расходованию концентратов.

Калужским центром «Агрохимрадиология» проведены исследования влияния сроков уборки зеленой массы кукурузы на ее кормовые достоинства. Через каждые десять дней отбирают образцы растений кукурузы с опытного поля для химических анализов.

Результаты анализов показывают, что в начале августа зеленая масса кукурузы в стадии молочной спелости зерен имеет влажность 77 %, содержание сырого протеина - 2,4 %. В 1 кг зеленой массы содержится 70,9 г сахара, 2,7 г крахмала, 0,16 кормовых единиц. В фазе восковой спелости (5 сентября) влажность массы содержится: 33,8 г сахара, 63 г крахмала, 0,36 кормовых единиц. В этот период изменялось соотношение сахара и крахмала. В фазе молочной спелости зерна сахара было 70,9 г/кг, крахмала - только 27 г, а в фазе восковой спелости заметно возросло содержание сырого протеина: с 2,4 до 4,1 %, содержание сахара снизилось до 33,8 г/кг, а содержание крахмала возросло до 63 кг. Это меняет тип брожения в процессе силосования и использования питательных веществ жвачными животными.

В процессе силосования крахмал мало подвергается брожению; кислоты в силосе в основном образуются из сахара. В результате этого интенсивность брожения в кукурузе восковой спелости резко снижается. Повышение кормовой ценности кукурузы в фазе восковой спелости зерна и приготовленного из нее силоса обусловлено тем, что энергия крахмала более полно используется жвачными, чем энергия сахара, который в основном сбраживается в рубце с большими потерями в виде углекислого газа и метана.

Таким образом, наибольший урожай кукуруза дает в фазу восковой спелости зерна. Ее уборка в этой фазе создает наиболее оптимальные условия для силосования с низкими потерями (наибольшее выделение силосного сока, необходимое содержание сахара для нормального процесса силосования), а также для хорошей поедаемости корма животными. Поэтому убирать кукурузу на силос необходимо именно в этой фазе спелости.