ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

В свиноводческих хозяйствах широко применяют различные варианты межпо-родного скрещивания для использования эффекта гетерозиса при откорме свиней, но только при рациональном сочетании пород в полной мере проявляются продуктивные особенности ценных генотипов.

Задачей наших исследований было изучение откормочных качеств чистопо-родного и помесного молодняка крупной белой породы.

Исследования проводились на свинокомплексе агрофирмы "Дороничи" Киров-ской области. Это специализированное предприятие с законченным циклом предназ-начено для выращивания и откорма 36 тыс. свиней в год.

При скрещивании использовались хряки пород дюрок (Д), ландрас (Л), уржумской (У) и крупной белой (КБ). Свинок крупной белой породы пускали в случку в возрасте 9-10 месяцев массой 110-140 кг.

Результаты исследования показали, что промышленное скрещивание с исполь-зованием хряков пород Д, Л и У повысило многоплодие свиноматок на 14, 17 и 13%,массу гнезда при рождении на 8, 7 и 3% в сравнении с чистопородными(см.таблицу). Сохранность поросят к двухмесячному возрасту была самой высокой в группе КБхД-74,6%, а самой низкой в чистопородной группе -63,9%.

Воспроизводительные качества свиноматок

Полученный молодняк вдвухмесячном возрасте был разделен начетыре группы:первая - контрольная (чистопородные КБ животные), вторая - опытная (помеси КБхД), третья - опытная (помеси КБхЛ) и четвертая - опытная (помеси КбхУ).Условия содержания и кормления были одинаковыми, откорм вели до семимесячного возраста.

Результаты откорма показали, что гибридный молодняк КБхД и КБхЛ обладал более высокой энергией роста и на протяжении всего периода выращивания имел среднесуточные приросты выше на 10% (41,6 г) и 7%(28,3г), чем чистопородный, и к 7 месяцам превышал их по живой массе на 8,8кг и 6 кг. Массы 100 кг эти помеси достигали раньше на 24 и 17 дней. Затраты кормов при их выращивании снизились на 0,49 и 0,35 к.ед. на 1 кг прироста. Помеси из группы КБхУ росли и развивались хуже, чем чистопородные сверстники, т.е. хряки уржумской породы оказали отрицательное влияние на откормочные показатели потомства.

У помесей КБхД был на 1,5, 2,5 и 4,6% выше убойный выход, чем в группах КБ, КБхЛ и КБхУ (Р<0,05-0,001). толщина="" шпика="" над="" 6-7-мгрудными="" позвонками="" была="" достоверно="" больше=""><0,001) у="" чистопородных="" кб="" и="" помесных="" кбхл="" свиней="" на="" 3,48="" мм="" (11%)="" и="" 2,98="" мм="" (10%),="" чем="" у="" кбхд="" и="" кбху="" животных.="" кбхд="" и="" кбхл="" помеси="" имели="" больше="" площадь="" «мышечного="" глазка»="" на="" 15%="" (4,7="">²) и 10% (3 см²), больше на 18 и 7,4% выход мяса в туше, чем животные в контрольной группе.

Межпородное скрещивание позволило получить от помесей КБхД и КБхЛ более питательное мясо, таккаквнемувеличилсяпроцентпереваримого протеина на 0,7 и 0,8, по сравнению с чистопородными подсвинками. Кроме этого, у КБхД помесей повысилось на 0,55%количество межмышечного жира, которыйспособствует улучшению качества мяса.

За счет двухпородного скрещивания была получена прибыль от реализации дополнительного прироста живой массы помесного КБхД и КБхЛ молодняка 32,87р.и 22,67 р. на одну голову, а также прибыль 534,76р.и 437,92 р.на одну свиноматку за счет реализации дополнительно полученного приплода от увеличения многоплодия и повышения сохранности гибридного молодняка, что дает возможность рекомендоватьхряков пород дюрок и ландрас для скрещивания с матками крупной белой породы с целью улучшения откормочных качеств получаемого потомства.