ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Проведёнанализ показателей моло чной продукт ивности у коров-первотёлок с разной долей кровности (таблица 1).

Таблица 1.

Молочная продуктивность первотёлок

Анализируя прод уктивность первотёлок, следует отметить, что животные, имеющие разную кровность по голштинской породе, за иск ­лючением 1/4-кровных, у которых молочная продуктивность ниже, чем у чистопородных ч ерно -пёстрых на 169,8 кг молока, превосходят по уровню молочной продуктивности на 31,5 -258,8 кг молока. Наиболь ­ший уровень продуктивности отмечается у 5/8-кровных первотёлок, прев ышение составило 258,8 кг молока (Рі0,999)по отношению к сверстницам контрольной группы. Высококровные живот ные имели так­же удой выше, чем средний по группам.

Массовая доля жира в молоке практически одинакова во всех группах, однако, некоторое превосходство наблюдается в молоке ко­ров с долей "крови " 3 /8 , у них концентрация жира в молоке на уровне 3,75%, что больше, чем у 1/4-кровных на 0,01 % и у 5/8- кровных на 0,08 %.

По абсолютному выходу жира превосходство отмечается у гол штинизированных помесей с долей "крови" 3/8 и 5/8 по голштинам.

Внедрение прогрессивных форм содер жания предъявля ­ют повышенные требования и к технологическим свойствам вымени, и пригодности коров к машинно му доению. При этом основное внимание уделяе тся морфологическим и функциональным свойствам вымени ко ров (таблица 2). Анализируя эффективность скрещивания ч ерно -пёстрого ско ­та с голштинской породой в М.Т.С. Алтайской МИС изучали мо ­лочную продуктивность и пригодн ость первотёлок к условиям хо ­зяйства.

Таблица 2.

Физиологические свойства вымени коров -первотёлок

Из таблицы 2 видно, что наибольший суточный удой при ­надле жит коро вам с долей «крови» 5/8 по голштинам, это выше суточ ­ного удоя чистопородных ч ерно -пёстрых первотёло к на 0,6 кг (Рі0,999) , 1/4-кровных на 2 к г (Рі0,999), 3/8-кровных на 0,7 кг (Рі0,999). Суточ ­ный удой коров 1 и 3 групп практически был на одном уровне, разница составила 0,1 кг.

Наименьшее время на доение потребовалось у коров 3/8-кровных и 5/8-кровных в сравнении с чистопородн ыми ч ерно -пёстрыми, разница 1,05 мин (Рі0,999) и 1,04 м ин (Рі0,999) соответственно. Так как жи ­вотные 3 и 4 групп имеют наименьшее вре мя доения, то скорость молокоотдачи у них будет больше, чем у животных 1 и 2 групп ; 5/8-кровные первотёлки превосходят чистопородных ч ерно -пёстрых животных на 0,38 кг/ мин (Рі0,999),а животных 2 группы на 0,54 кг/мин (Рі0,999).

Оценка фи зиологических свойств вымени коров -первотёлок показа­ла, что скрещивание ч ерно -пёстрого скота с голштинским способствова­ло повышению суточного удоя в момент исследования у 5/8-кровных по­месей на 8,8%, скорость молокоотдачи на 32,5 %.

Таким обра зом, скрещивание ч ерно-пёстрых коров с голштинскими быками способствовало улучшению физ иологических свойств вымени.

Быларассчитана экономическая эффек ­тивность скрещивания. Принимая во внимание молочную про дуктивность (удой и содержание жира в молоке) ч истопоро дных ч ерно -пёстрых пер ­вотёлок и коров ра зной кровности по голштинской породе, реализацию полученной продукции в пересчёте на базисную жирность и среднюю це ­ну реализации ,было подсчитано, что разведение помесных коров с 3/8 и 5/8 доли "крови" по голштинской породе поз воляет получить в среднем от каждой коровы дополнительной продукции на сум му 286 00 рублей в ценах 1999 года.