ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

При благоприятном уровне кормления и содержания у молодняка более интенсивно растет мышечная, а у взрослых животных - жировая ткани. Отмечено, что при низком уровне кормления более задерживается рост тех органов и тканей, которые в данный период жизни имеют наиболее интенсивный рост. У молодых животных более высокие показатели ферментов азотистого обмена, т.к. у них в этом возрасте более интенсивно идет синтез мышечной ткани и, наоборот, у взрослых животных лучше идет жирообразование. Однако отсутствуют данные о влиянии препаратов хлорной кислоты на азотистый и жировой обмен у свиней разного возраста. С этой целью изучали показатели азотистого и жирового обмена в крови у молодых свинок крупной белой породы и взрослых маток после второго-третьего опороса. В крови определяли активность ферментов переаминирования (АСТ и АЛТ), количество свободных аминокислот, мочевины, общего белка и сумму общих липидов. По показателям азотистого и жирового обмена видно, что у молодых свинок более активные показатели обмена, а у взрослых свиноматок более высокое содержание липидов.

В контрольных группах у молодых свинок активность ферментов АСТ выше на 19,6 ед., чем у взрослых маток контрольной группы. Разница активности ферментов АЛТ составила 6,0 ед. После 30-дневного скармливания ХКМ активность фермента АСТ у молодых свинок повысилась на 16,0 ед. и составила 122,0 ед., а у взрослых маток это повышение оказалось небольшим и составило 5,6 ед. Это означает, что организм животных более активно реагировал на повышение активности ферментов азотистого обмена. Повышение активности ферментов переаминирования привело к интенсивному использованию свободных аминокислот, что несколько увеличило содержание белка в крови.

В результате исследований впервые установлено, что препараты хлорной кислоты действуют на организм животного поэтапно. В течение 10-12 дней происходит перестройка межсуточного обмена. После того, как повысится комплекс анаболических систем, начинается повышение ростостимулирующих признаков у животных. В экспериментах установлено, что у молодых свинок более высокие показатели азотистого обмена, а у взрослых свиноматок - показатели жирового обмена. Это означает, что в условиях производства можно целенаправленно управлять составом туши и мясообразованием.

Влияние препарата ХКМ-300 на азотистый и липидный обмены

в крови и прирост живой массы свиней разного возраста

Если ставится вопрос о получении бекона, то препарата хлорной кислоты можно использовать при откорме молодых животных. А если ставится цель получить более жирные туши для колбасного производства, то стимулятор ХКМ можно использовать для откорма более взрослого свинопоголовья. Обобщая полученные данные, можно сказать, что организм молодых свиней сильней реагирует на стимулятор ХКМ, чем организм взрослых свиней. В исследованиях под влиянием препарата ХКМ активность АСТ и АЛТ в опытной группе молодых свинок увеличилась соответственно на 16,0 и 1,87 ед., а у взрослых свиноматок это увеличение было не столь значительным и составило соответственно 5,6 и 1,5 ед. В соответствии с уровнем изменения биохимических показателей межсуточного обмена была различной и продуктивность свиней разного возраста. За 30 дней откорма молодых свинок опытной группы получено на 75,5% больше среднесуточного прироста живой массы, чем у аналогичных животных контрольной группы, а у взрослых свиноматок этот показатель был ниже и составил 14,7%