ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Цель исследований заключалась в комплексном изучении зоотехнической и экономической эффективности скрещивания черно-пестрых коров с быками мелкоплодной мясной абердин-ангусской породы по его влиянию на легкость отелов и молочную продуктивность коров, откормочные свойства и мясную продуктивность помесных бычков при откорме разной интенсивности до высоких весовых кондиций. Научно-хозяйственный опыт провели в 1996-99 годах в ОПХ"Калужское"КНИПТИ АПК.

Для проведения опыта из чистопородных полновозрастных коров черно-пестрой породы по принципу аналогов сформировали 2 группы по 60 голов в каждой.

Первую группу коров осеменили спермой быков абердин-ангусской породы, вторую - черно-пестрой породы.

После рождения помесных и чистопородных телят по принципу аналогов разделили на 4 группы:1 и 2 - помеси, 3 и 4 - чистопородные бычки. Животных групп 1 и 3 выращивали средне-интенсивно в расчете на среднесуточные приросты 600г от рождения до возраста 6 мес., затем - свыше 900г до убоя в возрасте 18 мес. Бычков групп 2 и 4 выращивали умеренно до живой массы 350кг (среднесуточные приросты 550-570г), затем интенсивно (прирост в сутки 900-1000г) до возраста около 22 мес. Всех бычков снимали с откорма по достижении живой массы 450-470 кг и высшей упитанности. Уровень интенсивности выращивания регулировали изменением количества концентрированных кормов в рационе.

В результате исследований установлено следующее :

Отсутствует существенная разница между помесными и чистопородными бычками по затратам кормов и структуре рационов в обеих программах выращивания. Однако для достижения одинаковой живой массы бычки 2-ой и 4-ой группы затратили больше кормов на 26,5%, в том числе концентратов на 16,4%.

Помесные бычки имели более низкую живую массу при рождении (Р<0.001), но="" не="" уступали="" аналогам="" черно-пестрой="" породы="" по="" энергии="" роста="" в="" обеих="" программах="">

Бычки в группах средне-интенсивного выращивания достоверно превосходили аналогов умеренно-интенсивного выращивания по живой массе в возрасте 6 (Р<0,01), 12="" и="" 18=""><0,001) месяцев,="" а="" также="" при="" снятии="" с="" откорма=""><>

За весь период выращивания и откорма помесные и чистопородные бычки не различались по среднесуточным приростам в обеих программах выращивания. Однако бычки средне-интенсивного выращивания (группы 1+3) во все возрастные периоды достоверно превосходили аналогов умеренно-интенсивного выращивания (группы 2+4) по среднесуточным приростам, в мякоти (82,62 против 80,67%) и меньше костей (17,24 против 19,01%).

6.Помеси превосходили аналогов черно-пестрой породы по содержанию в съедобных частях тела пищевого белка на 9,1% и жира на 42,5%, выходу на 1 кг живой массы пищевого белка на 11,5%, жира - на 42,8% и энергии - на 29,4%, конверсии протеина и энергии кормов в белок (10,7 против 9,57%) и энергию (6,63 против 5,87%) съедобных частей туши.

7.Средне-интенсивное выращивание за весь цикл от рождения до убоя (прирост в сутки 818 г) по сравнению с умеренно-интенсивным (прирост 697г в сутки) с целью получения тяжелых туш говядины (240-270 кг) зоотехнически и экономически более эффективно для помесных и черно-пестрых бычков:

- меньше затраты кормов на 1 кг прироста на 23,9%;

- меньше расход концентратов на 16,4%;

- выше конверсия протеина и энергии кормов в белок (11,0 против 9,3%) и энергию (7,1 против 5,4%) съедобных частей туши;

- выше реетабельность (20,5 против 6,0%) и прибыль от реализации бычков в 2,6 раза.

8. Экономический эффект скрещивания черно-пестрых коров с абердин-ангусскими быками выражается в лучшем качестве мяса, более высокой рентабельности выращивания и откорма помесных бычков (18,5 против 8% в контроле), получении в 1,5 раза большей прибыли от их реализации и повышении удоев у коров за лактацию на 231 кг.мякоти (82,62 против 80,67%) и меньше костей (17,24 против 19,01%).

Внедрено в ОПХ "Калужское" Перемышльского района Калужской области.