ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

20-397-99

Наименование проекта

Пекарни "Восход 1300Р", "Восход 2600Р"

Назначение

Прозводство хлеба формового, батонов и других хлебобулочных изделий.

Рекомендуемая область применения

Предприятия хлебопекарной промышленности

Описание

Пекарни содержат: просеиватель, подкатную дежу, разделочный стол с весами, кассеты хлебных форм (или подовые листы для тестовых заготовок), стеллажные тележки, расстойный шкаф, ротационную печь. Электропечь и шкаф расстойки имеют приборы, с помощью которых устанавливаются и поддерживаются определенные параметры (температура, влажность, время). Длительность выпечки батонов 18-22 мин, формового хлеба 40-45 мин. Выпеченные изделия перекладываются в вагонетки с деревянными лотками и направляются в магазин для продажи.

Преимущества перед известными аналогами

Высокое качество продукции и экономичность производства

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Снижжение трудоемкости, улучшение качества изделий

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

26.11.1999

Инновации и люди

У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)

Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)

Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)

Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)