Инновации бизнесу. Печь люлечная хлебопекарная

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

20-256-99

Наименование проекта

Печь люлечная хлебопекарная

Назначение

Выпечка формового и подового хлеба. булочных и кондитерских изделий.

Рекомендуемая область применения

Хлебопекарная промышленность

Описание

Печь имеет высококачественную теплоизоляцию, конвейер типа «беличье колесо» с подвешенными 12 люльками, который вращается на четырех роликовых опорах с подшипниками качения. Привод конвейера - через цепную передачу от мотор-редуктора с возможностью вращения рукояткой.

Топка-теплообменник выполнена из специальной легированной жаростойкой стали. Имеется система пароувлажнения, паросброса, для визуального контроля процесса выпечки имеется окно с жаропрочным стеклом.

Лицевая часть, дверка изготовлены из нержавеющей стали, камера покрыта жаропрочной эмалью. Удобный, с регулировкой положения, пульт управления оборудован таймером-реле со звуковым сигналом, приборами контроля и установки температуры в пекарной камере, управлением вращения конвейера.

Печь по желанию заказчика комплектуется автоматической горелкой для работы на жидком топливе или газовыми горелками с автоматическим или ручным управлением. Может комплектоваться кассетами хлебных форм, подовыми листами, расстойными камерами, стеллажными тележками.

Преимущества перед известными аналогами

Удобство и простота в эксплуатации

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Улучшено качество изделий

Возможность передачи за рубеж

За рубеж не передаётся

Дата поступления материала

03.11.1999