Инновации бизнесу. Печь универсальная конвекционная "Муссон-Турбо"

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

20-227-99

Наименование проекта

Печь универсальная конвекционная "Муссон-Турбо"

Назначение

Выпечка хлебобулочных изделий.

Рекомендуемая область применения

Пекарнях-булочных, кондитерских, супермаркетах, кафе. столовых, ресторанах, гостиницах.

Описание

В печи «Муссон-турбо» осуществляется выпечка высококачественных булочек, хлеба, батона, слоеных, сдобных и других кондитерских изделий. Выпечка продукции может производится на глазах у покупателей. Печь также используется для жарки, запекания и разогрева блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей.

Равномерное пропекание и жарку обеспечивает примененная в печи специальная система конвекции с реверсивным вентилятором, эффективная система подогрева с автоматическим поддержанием температуры и таймером, система пароувлажнения.

Пекарная камера. Дверка, облицовка печи, трубчатые электронагреватели изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Печь полностью изолирована жесткими плитами «Файербаттс Рокбул» со сверхнизкой теплопроводностью, на печи установлена терморегулирующая аппаратура. Дверка печи имеет окно с жаропрочным стеклом и силиконовое уплотнение. Камера изнутри освещается встроенным светильником.

Печь может работать на подставке или по желанию заказчика комплектоваться нижним или боковым расстойным шкафом и модулем пароудаления.

Преимущества перед известными аналогами

Современный дизайн, небольшие размеры

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Повышение производительности труда. улучшение качества изделий

Возможность передачи за рубеж

За рубеж не передаётся

Дата поступления материала