ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Перепеловодство как отрасль птицеводства получило широкое распространение за рубежом, особенно в Японии, где имеются фермы с поголовьеем 500 тыс. и более. Это обусловлено диетическими и, как считают, лечебными свойствами перепелиных яиц: в них в несколько раз по сравнению с куриными содержится больше витаминов, микроэлементов и др. Они обладают тонизирующими свойствами, их применяют для лечения астмы, желудочно-кишечных заболеваний. Особенно ценны перепелинные яйца для детского питания.

В России перепеловодство только начало развиваться. В Подмосковье насчитывается более 20 ферм. В Сибири перепеловодством практически не занимаются, объясняется это отсутствием соответствующей базы. Кроме того, перепелки более требовательны к белковому питанию: молодняку нееобходимы рационы с содержанием 27% белка, а взрослым - 21%

В вязи с развитием фермерских и частных хозяйств возникла необходимость в создании собственной племенной базы и линий птицы менее требовательных к белковому корму. Разработан метод селекции на снижение потребности в протеине. Селекция в восьми поколениях позволила получить линию перепелок, которая реализует генетический потенциал на рационах для молодняка с содержаннием 21% протеина, а для взрослой - на 19%.

Яйценоскость птицы на таких рационах в разных поколениях составляла 255-308 яиц при средней массе яиц 12 г. Таким образом, несушка за год выделяет 3,4 кг яйцемассы, что в 10 раз выше массы ее тела. У курицы этот показатель равен 8.